Espressomaschine

Wer mit dem Gedanken der Anschaffung einer Espressomaschine spielt
sollte zunächst festlegen, welche Ansprüche er an die Art und Zubereitung des Espressos stellt.
Es gibt auf dem Markt eine breite Auswahl verschiedener Espressomaschinen, die sich sowohl vom Aufbau als auch vom Preis unterscheiden.
Im Wesentlichen gibt es Siebträger-Maschinen und Vollautomaten.
Während sich beim Vollautomaten die Tätigkeiten auf das Auffüllen von Wasser und Bohnen und das Entfernen des Tresters beschränken und der Rest auf Knopfdruck passiert
ist beim Siebträger wesentlich mehr Handarbeit erforderlich.
Vom Mahlen der Bohnen im richtigen Mahlgrad, welches eine geeignete Espressomühle erfordert, über das Abmessen der Menge, das als Tampern bezeichnete Verdichten des Espressomehls im Siebträger bis hin zum eigentlichen Zubereiten des Espressos erstrecken sich die erforderlichen Tätigkeiten, die aber gleichzeitig auch eine weitreichende Einflussnahme auf den Espresso gestatten.
Daraus resultierend lässt sich eine Empfehlung geben: wer morgens mal rasch einen Espresso haben will, ohne großen Aufwand oder Umstand, der greift zum Vollautomaten.
Für den Genießer, der den Aufwand der Zubereitung nicht scheut sondern ihn eher als Ritual betrachtet und der ganz gezielt die Qualität des Espressos beeinflussen will bleibt als Espressomaschine nur der Siebträger.

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